國権 一号しぼり 純米生原酒

 第661回目。
 「國権 一号しぼり 純米生原酒」――福島県の酒です。
 今期は色々と一号しぼりの酒を見かけるような気がしていたのですが、どうやら「仕込み一号の酒を直筆ラベルの瓶に詰める」という企画があったみたいです。
 今回の國権を含め、以前飲んだ田酒南部美人、そして手取川の四種類で、検索すると四本セットで販売している酒店がちらほらと……ううむ、これは手取川の一号しぼりも買って飲まなければ。
 ……と、他の酒の話はここまでにしまして。
 昨年は飲むと言いつつ余り國権を飲めなかったので……実は居酒屋では数回飲んでいるのですが、今年こそはもっと飲んで感想も書きたいですね!
 では本文をば!

(飲み始め:2013年01月31日)

 しっとりとした、若干ズシッとした香り。
 アルコールの香りに、濃厚さのある甘い香り。

 お、飲み応えはありつつも結構飲みやすい感じですね!
 香りの印象から若干重たい感じがあるのかと思いましたが、全く問題ありませんでした!
 柔らかい旨味と、若干キリッとした酸味にアルコールの風味が、同時に口内で弾けます。
 続くのは若干渋味。
 グイッと煽ってホッと一息。うん、良い……

 食べ物とはアルコールの風味や甘味が干渉。
 単独で飲んだ方が旨いです。

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 60%
 アルコール分 17度
 製造年月 24.12
 検定日 平成24年12月1日
 國権酒造(株)


2013年02月01日追記――
 アルコールの香りが若干増え、香りは少しだけキリッとした感じに。

 柔らかさのあるアルコールの風味と酸味が若干増。
 飲み口の力強さが増え、香りと同様にキリッとした感じが若干強く。
 あー、酒飲んでる!って感じで良いですね~

 燗――
 若干アルコール感は増しますが、飲み応えがあってなかなかに良い感じです。
 温めるかはお好みで。


2013年02月02日追記――
 ……若干キャラメル風の香りも?

 甘味がわずかに増加。
 キリッとした感じやアルコールの力強さと、穏やかな旨味に甘味が上手く混ざりあっている印象です。


2013年02月04日追記――
 エステル香が若干増加。

 やはりキリッとした感じはありますが、若干穏やかさは増した印象。
 ただしっとりとしたアルコール感と刺激感も強くなってきたので、バランス自体は少々尖ってきました。


2013年02月06日追記――
 しっとりとした香り。
 アルコールの香りとほんのり甘い砂糖菓子風の香り。

 アルコールの風味と刺激感がさらに増加し、酸味も若干増。
 少々ズシッとした飲み口に。
 む、増えた旨味で若干塩味のようにも?
 結構尖った感じはありますが、個人的には嫌いじゃないです。
 ただ無理にここまで置く必要はないかも。
 開栓後は二、三日以内に飲みきるのがお勧め、かな?


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tag : 純米 國権酒造

國権 純米吟醸酒 生酒 (23BY)

 第582回目。
 「國権 純米吟醸酒 生酒 (23BY)」――福島県の酒です。
 久々の國権になります。
 しかも二年半越しにようやく「生酒を買わねば」との発言を達成するという体たらく……
 ……今年は他にも飲むぞ!

(飲み始め:2012年06月03日)

 若干しっとりとした感じのある甘い香り。
 この香りはわずかに……練乳?
 アルコールの香りも若干。

 滑らかで、香りと同様に若干しっとりとした感じもある口当たり。
 口内で膨らむのは甘味と旨味、そしてそこから舌にググッと絡む甘味と若干の酸味。
 含み香にはわずかにパイナップルも。
 うん、おそらく製造年月が近い内に飲めれば、もっとフレッシュで滑らかだった気がしますが、まだまだ良い味わいです。……すみません、次は早く飲みます。

 食べ物とは甘味が干渉。
 無理に合わせない方が良いかも。
 お、甘い物と合う!

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 50%
 アルコール分 16度以上17度未満
 製造年月 24.2
 國権酒造(株)


2012年06月04日追記――
 若干甘酸っぱい香りが出現。
 ヨーグルトに、わずかにパイナップル。

 甘味が若干増加し、濃厚なな印象が強く。
 口当たりも初日よりしっかりと。
 アルコールの風味と渋味も若干増加。
 濃厚です。

 やっぱり甘い物と合うなー


2012年06月05日追記――
 アルコールの香りが若干増え、若干しっとりとした香りに。

 アルコールの風味と苦味が若干増加し、口当たりに少しだけピリッとした感じが出現。
 そして二日目よりもどこかスッキリとした印象。
 少しだけ尖った部分が出てきましたが、まだまだ悪くない感じです。


2012年06月07日追記――
 香りは若干控えめに。

 アルコールの風味がさらに若干増え、反対に甘味は少しだけ弱く。
 キリッとした飲み口に。
 口当たりのピリッとした感じは前回と余り変わらず。


2012年06月09日追記――
 甘い香り。
 砂糖菓子にアルコール。

 アルコールの風味と旨味、渋味、苦味が若干増加し、口当たりには少々重量感が出現。
 舌触りには引っ掛かる感じも。
 崩れてきました。
 ここまでは置かない方が旨いですねー
 開栓後二、三日で飲みきるのがお勧めでしょうか。


1849866281_143.jpg tag : 純米吟醸 國権酒造

國権 純米吟醸酒 秋あがり

 第292回目。
 「國権 純米吟醸酒 秋あがり」――福島県の酒です。
 秋あがりという名前に惹かれて購入したのですが、これはもしかして名前が若干違うだけで以前飲んだ物の酒造年度違いでしょうか?
 ここに書く段になってようやく気付きました。感想も若干似ているような?……次こそは生酒を買わねば!
 ……それはともかく本文をどうぞ~

(飲み始め:2009年11月16日)

 メロン系の香りにヨーグルト系の香り。柔らかい香り。

 おお、スッキリとした甘味がふわり、続いて柔らかい旨味と酸味がジュワッと。後口には若干苦味。
 柔らかいな~
 火入れの酒ではあるものの、どこかフレッシュな印象も。
 ああ、旨いですね……
 スルスルと飲めます。……危険です、飲み過ぎ注意(笑)

 む、飲んでいる内に甘味を強く感じるように。結構濃い印象になってきました。
 これもまた良し!

 味の薄い食べ物とは甘味や渋味が干渉。
 あー、甘い物と合うなー

 燗――
 少々味わいが尖りますね。無理に温めない方が旨い感じです。

 良い酒でした!

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 50%
 アルコール分 16度以上17度未満
 製造年月 21.9
 國権酒造(株)


2009年11月17日追記――
 ヨーグルト系の香りが強く。

 若干味わいが濃く。
 あー、柔らかい……うん、旨いです。


2009年11月18日追記――
 旨味や酸味を感じさせる香りが強く。

 酸味と旨味が増加し、甘味は微妙に減少。
 アルコールの刺激感が少々ピリピリ。
 若干辛口寄りに?


2009年11月20日追記――
 この香りは……バナナヨーグルトドリンク?

 キリッとしたアルコールの味わいと酸味、そのすぐ後ろから甘味や旨味がパッと広がります。
 まったりとしてなかなかに良い味わいです。


2009年11月22日追記――
 酒の香りにバナナチップの香り?

 旨味が強く、渋味も増加。
 舌触りには微妙にもたつく感じも出現。
 ううむ、それほど悪くはないのですが少々崩れてきた感じがありますねー
 開栓後は2日ぐらいで飲みきるのをお薦めします!


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國権 夢の香(ゆめのかおり) 特別純米酒

 第217回目。
 「國権 夢の香(ゆめのかおり) 特別純米酒」――福島県の酒です。
 夢の香とは福島県初のオリジナル酒造好適米で、福島県ハイテクプラザ独自の酵母「うつくしま夢酵母」とともに「福島の地酒」の牽引役としての役割が期待されているそうです。
 ……今調べました(笑)
 確かに地元産の原料を使用すれば地元の農業や産業が盛り上がりますし、それが後々さらに良い酒の誕生に繋がるとも思うので、こういう取り組みが上手く行くと嬉しいですよね!

 ……本文をどうぞ~

(飲み始め:2009年07月10日)

 柔らかい香り。甘いバナナケーキのような香り。少々重量感もアリ。

 口内をいっぱいに満たす米の甘味に旨味、そして柔らかい酸味。
 味の多さを感じるものの、どこかしらスッキリとした印象も。
 加えてフワリとした軽快な苦味が、味わいをより複雑にしている感じです。
 ……うん、なかなかに良い酒ですね。

 食べ物と合わせるなら油分が強く味の濃いチーズや、チョコレート等の甘い食べ物。
 他の物には甘味や苦味が干渉。
 単独で飲んだ方が旨い気がします。

 ぬる燗――
 味が全体的に濃く。結構印象が混沌と。

 熱燗――
 甘味が柔らかく立ち上がり――
 む、これは結構良い気がしますよ?

 基本は冷やして、温めるなら熱燗、かな?

 以前飲んだ純米吟醸に比べるとかなり荒削りな印象が強いですが、これはこれで良し!

データ――
 原材料名 米、米麹
 原料米 夢の香100%
 精米歩合 60%
 アルコール分 15度以上16度未満
 日本酒度 +2
 酸度 1.4
 アミノ酸度 1.2
 使用酵母 F7-01
 製造年月 21.2
 國権酒造(株)


2009年07月11日追記――
 甘い香り。若干和菓子系の香りにも感じるような?

 む、初日よりもスッキリとした味わいに。
 甘味も若干控えめに感じます。
 そしてまったり。
 うん、私は初日よりも好きですねー
 良い味わいです。


2009年07月12日追記――
 若干ビターなバナナケーキのような香り。

 味わいは以前と大きく変わらず。
 旨味と甘味、酸味がまったり。


2009年07月14日追記――
 若干旨味を感じさせる香りが混ざります。

 まったり。旨味に柔らかい酸味。
 綺麗さは微妙に減ってきた気がするものの、問題なし!


2009年07月16日追記――
 旨味を感じる香りが増加。
 完熟焼きバナナ的な香りも。

 旨味、甘味、続いて酸味。後口には軽快な苦味。
 ……うん、崩れませんね。
 若干綺麗さは減少してきているものの、まったりとした良い味わいです。
 初期の頃と比べると味わいがスッキリとしてきた感じもありますね~

 追記はここで終わりますが、多分この酒ならさらなる変化にも耐えられると思います。
 良い酒でした!


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國権 純米吟醸酒

 第180回目。
 「國権 純米吟醸酒」――福島県の酒です。
 実はこの酒、どんな酒質なのかも全く知らずに購入した酒だったりします……が、個人的には大当たりでした!衝動買い万歳!(?)
 後で調べたら地元の酒屋でも購入できることが判明したので、今度生酒を買いに行ってきます。
 (090530追記――売り切れてました、無念……)

(飲み始め:2009年05月07日)

 柔らかい甘い香り。……青リンゴにモモ、かな?

 おお……これは旨いな!
 柔らかくスッキリとした口当たりから、一転口内で綺麗な香りや味わいがパッと広がり、最後に余韻を残してじわりと喉の奥に消えていきます。
 含み香は青リンゴ系。
 火入れ酒なのに生酒にも似たジューシーさも感じられます。これは良いなー
 キリッとした甘味と柔らかい米の旨味が良いコントラスト。
 非常に飲みやすいのでカパカパ飲めますね~

 食べ物と合わせるなら甘味のある物や甘い物。旨い。

 燗は味が濃くなってクセも増加するので、避けた方が吉。

 良い酒でした!
 ……これの生酒バージョンも非常に気になります。

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 50%
 アルコール分 16度以上17度未満
 製造年月 20.10
 國権酒造(株)


2009年05月08日追記――
 マスカット系の香り。

 甘味が減少し、酸味と旨味が増加。
 昨日よりもまったり。これもまた良し。


2009年05月10日追記――
 全体的に香りは濃く。マスカット系の香りも若干。

 甘味に酸味、旨味。アルコールの味わい。
 味わいも全体的に濃く。最初と比べたら若干バランスは崩れてきた気も。


2009年05月12日追記――
 甘い香りが濃く。

 酸味、旨味、甘味、渋味。
 少々雑味が増してきた印象ですが、そこまで大きい崩れ方ではありません。
 まったり。


2009年05月14日追記――
 甘い濃い香り。アルコールの香り。

 旨味、甘味、酸味、渋味、そして苦味にアルコールの味わい。
 結構崩れてきましたね……ただ濃い味の物を食べながらだと粗も余り気になりません。
 ……早く飲んだ方が美味しく飲めるとは思いますが。

 次は生酒を買うぞー!


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Author:kutata
日本酒大好き。
評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
酒はある種の芸術品だと思っています。


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