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黄桜 星の流れ 発泡純米酒

 第427回目。
 「黄桜 星の流れ 発泡純米酒」――京都府の酒です。
 近頃、色々な低アルコール酒に手を出していますが、今回は黄桜の商品に挑戦です!
 値段は300mlで380円、缶チューハイやビールなどと比べると若干割高ですが、同種の商品と比較すればかなりのお手頃価格だと思います。
 この辺りは大量生産出来る大手酒造会社の強みですねー
 若干無難な印象もありますが、低アルコールで甘味がそれほど強くない酒が飲みたい方にお勧め、かな?
 ……では本文をば!

――

 香りは……ヨーグルトに米?

 味わいは酸味がメイン。
 甘味は若干控えめで……例えるならレモンサワーに旨味を足した感じでしょうか?
 後口には苦味、渋味が少々。
 若干味の多い印象ですが、飲みやすくてなかなかに良い感じです。
 低アルコールなこともあってグイグイ飲めます。
 日本酒でハイボールを作ったらこんな感じになるのかもしれませんね。
 ……うん、同社のアレよりもむしろこちらの方が(笑)


二日目――
 香りはやはりヨーグルト系。

 炭酸が減って酸味も弱く。
 ただ酸味メインの構成は変わらず。
 若干甘味と旨味が増加。
 結構飲みやすい印象です。


三日目――
 酸味を感じさせる香りが強くなり、若干ペタッとした印象も。

 旨味と甘味が増加し、全体的に濃い味わいに。
 この味わいは……若干乳酸菌飲料に似ている気がします、乳脂肪分が多くない感じの。
 日本酒らしさは全くありませんが、今日の感じは個人的に結構好きですねー
 うん、悪くない……なかなかに良い酒でした。
 (2011年02月25日追記:……若干褒めすぎな気もしますが、まあ値段も込みな感じで)

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 70%
 アルコール分 7度
 日本酒度 -45
 酸度 5.3
 アミノ酸度 1.7
 製造年月 10.11
 黄桜(株)


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tag : 純米 黄桜

黄桜 日本酒ハイボール‏

 第376回目。
 「黄桜 日本酒ハイボール」――京都府で造られた酒です。
 CMをガンガン打っていた効果か、少し前にはハイボールがちょっとしたブームだったような気がします。
 そして今回はそのブームにとりあえず便乗してみた感じの酒です!
 ……そういうチャレンジ精神…………嫌いじゃないぜ?
 ……という訳で(笑)、色々と嫌な予感はありますが、日本酒ハイボールに挑戦してみたいと思います!
 私は今まで糖類添加の旨い日本酒を一度も飲んだことがないので……いや、まあそれは今考えても仕方ないですね。

 おお、炭酸ガスが強い!
 香りは――低価格帯の日本酒らしい甘い香りに、若干発泡酒っぽい雰囲気をプラス。

 味は……うん、まあこんな感じですよね。
 いかにもな低価格酒というか……
 ……む、第一印象はそんな感じでしたが、二口目からはひたすら炭酸風味に。
 炭酸の効果で甘味は控えめ、口当たりのペタペタ感も微妙にスッキリ気味に?
 うん、何というか、これに一番似た飲み物はソーダ割り用の「炭酸水」ですね。
 味のついてないやつ。
 ほとんどが炭酸の酸味というぐらい炭酸が目立っています。

 続いては酒本来の味も見てみましょう。
 猪口に注いだ酒を小さじでクルクルと混ぜて炭酸を抜き――
 あ、薄い……どうりで炭酸の味しかしなかった訳だ……炭酸の残滓の酸味に薄い甘味とアルコール由来(?)の苦味。
 これは単独で飲む酒じゃないですね……

 では氷とレモンを加えて――
 レモン味になりました!
 あー、確かにハイボールっぽいかもしれませんねー
 甘味も若干立ち上がって意外に悪くないです。
 日本酒要素は全く見あたりませんが。

 ……お!レモン無しで氷だけでも悪くないですね。
 もしかしたらレモンを入れるよりも良いバランスかも。
 若干控えめになった酸味にほのかな甘味がふわり。
 氷が絶妙な加減で酒を希釈してくれているのでしょうか?
 冷やして粗が目立たなくなったのも大きいとは思いますが。

 まとめ――
 うん、まあ、最初から炭酸が入っていて楽なので、お手軽にハイボール風の何かが飲みたい方には良いような気がしないでもないような雰囲気が感じられるかもしれません?
 いや、缶入りのハイボールを買った方が楽ですね。
 まあ私のように変な物が好きであれば……いや、それでもお勧めは出来ないなぁ……
 追記出来ず申し訳ありません……

データ――
 原材料名 米、米麹、醸造アルコール、糖類、炭酸ガス
 アルコール分 8度
 製造年月 10.07
 黄桜(株)


1582155564_167.jpg tag : 普通酒 黄桜
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このブログについて
開栓後の味や香りの変化にも注目した日本酒ブログです。
ただし感想はあくまでも主観的な物なのでご理解の程を。
「旨い酒から変わった酒まで、全ては興味の赴くままに?」

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Author:kutata
日本酒大好き。
評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
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