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東一 純米吟醸 Nero

 第118回目。
 東一の限定品です。
 お気に入りの銘柄と言うことで、とりあえず飛びついてみました(笑)
 ワイン樽貯蔵の物も別に購入してあるので、そちらも楽しみです。
 (……私のミスで駄目にしてしまいました。勿体ない……)

(飲み始め:2009年01月15日)

 佐賀県の酒です。
 「東一 純米吟醸 Nero」
 何でも洞爺湖サミットに納品された酒だそうですよ?(振る舞われたかどうかは不明)
 アルコール度数が低めなのも諸外国を意識した結果でしょうか?
 ワインボトルのような瓶もオシャレですねー

 さて――
 スッキリした甘い香り。それほど強くないもののマスカット系の綺麗な香りも。

 柔らかく優しい口当たり。
 酸味と甘味が口内でふわりと広がり、後口に若干旨味を残してスッと消えていきます。
 戻り香は青リンゴ。
 ……低アルコールもなかなか良いですね。
 非常に飲みやすい酒です。うん、なかなかに旨い。

 甘い物と相性良し。ただ余り食中酒には向かないかな?

 この酒は飲みやすさを優先したんでしょうね。
 普通の東一と比べると、良く言えばスッキリ、悪く言えば薄くて印象が弱い――と言った感じでしょうか?
 東一好きな私としては少々物足りなく感じました……
 ただ好きな人は凄く好きな酒だと思います。

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 49%
 原料米 山田錦100%使用
 アルコール分 13度
 日本酒度 +1
 酸度 1.4
 アミノ酸度 0.9
 製造年月 20.4.
 五町田酒造(株)


2009年01月18日追記――
 甘い香り。綿菓子のような香り。

 さっぱりとした味わい。弱めの酸味に米の旨味。
 ……何というか、ライトな白ワインのような味わい?
 この変化にはビックリです。

 ……直後の変化も見るべきだったかな?


2009年01月21日追記――
 甘い香り。若干まったり。

 酸味と甘味が増加。後口には渋味。軽快な味わい。
 ライトな白ワインやスッキリとした果実酢のような趣も。
 うん、悪くない。

 食べ物との相性もかなり良くなりました。

 最初の追記からは極端に変わらない感じでしょうか?
 結構強い酒質ですねー


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コメント

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初めまして(*^_^*)

いつも詳しい情報をありがとうございます。
オイラも時々レポートするけど、kutataさんみたいに詳しく・分かりやすく出来ないんだよね。
日本酒は去年美味しさに目覚めたばかりで、ようは、初心者なんですよね。
これからも、体をこわさない程度にレポート、楽しみにしてます(^^)/

どうも初めまして

 いやあ、過分な評価ありがとうございます。励みになります!
 私も日本酒歴はそれほど長くありませんので余り偉そうな事は語れませんが、日本酒に対する情熱さえあればそれだけで何とかなる気がします!(笑)
 ひたすら飲んだくれているブログですが、今後もよろしくお願いします。
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Author:kutata
日本酒大好き。
評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
酒はある種の芸術品だと思っています。


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