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雅山流(がさんりゅう) 如月 大吟醸無濾過生詰

 第169回目。
 ラベルの涼しげな印象が良い感じですねー
 結構前々から「見た目的に」気になっていた銘柄なので、近場で購入できる店が見つかって大喜びです(笑)
 今度は別の物も買ってきますよ~

(飲み始め:2009年04月17日)

 山形県の酒です。
 「雅山流(がさんりゅう) 如月 大吟醸無濾過生詰」

 まったりとした甘い香り。……あえて言うならモモ系?

 スッキリした口当たり。口内でアルコールがキリッと。
 柔らかい酸味にアルコールの味わい、その後米の旨味がパッと広がる――
 軽快な味わいなので、かなり飲みやすいですねー
 これはなかなかに旨い!

 おお!食べ物の邪魔をしないので、かなり幅広い物に合わせられます。
 良いなー

 良い酒でした!
 見た目も綺麗でポイント高し!(笑)
 これは他にも色々と買ってみなければ!

データ――
 原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール
 原料米 出羽燦々100%使用
 精米歩合 50%
 アルコール分 14度以上15度未満
 日本酒度 +3
 酸度 1.2
 アミノ酸度 1.0
 使用酵母 山形酵母
 製造年月 21.1.13
 (有)新藤酒造店


2009年04月18日追記――
 香りは若干濃く。

 旨味が若干増加して、味わいは少々まったりと。
 含み香にはパイナップル系の物がわずかに。良い味わいです。


2009年04月19日追記――
 香りには若干ヨーグルトを思わせる香りも。

 スッキリした味わいですが、若干酸味と旨味が増加。
 ……少し崩れてきたかな?


2009年04月21日追記――
 含み香はヨーグルトにパイナップル?
 酸味、旨味、甘味……全体的に味が強くなってきた、ような?


2009年04月23日追記――
 香りは余り変わらず。

 む、当初のスッキリした印象と比べると、口当たりが曖昧な感じになってきたこともあって、薄い感じの印象に……
 これはこれで悪くはないですが、早めに飲んだ方が旨いと思いました。
 開けたら素早く飲んでしまいましょう!


1141021280_110.jpg tag : 大吟醸 新藤酒造店

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