スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

飛露喜 特別純米 生詰

 リベンジ回(第53-2回)です。
 「飛露喜 特別純米 生詰」 (前回の感想はこちら→第53回目)

 前回すぐに崩れてしまったのは、私のミスが原因だったのではないか?
 そんな疑問がチラリと浮かんだため、今回のリベンジと相成りました。
 ……まあ先に結論を言ってしまえば、そんな事は別に関係無かったのですが。

 ただ今回飲んでみて、初日の感動が、以前飲んだ時の方が大きかったような気もするんですよね……気づいていないだけで実は私の体調が優れない状態だったとか、私の味覚が以前と変わったとか、原因は色々と考えられますけども……
 しかし、前回飲んだのは製造年月から5ヶ月、今回は3ヶ月……もしかしたら熟成させた事によって旨くなった可能性もあるのでは?とも思うので、今度同じ酒を購入したら1年以上置いてから飲んでみようと思います!
 なかなか買えないのが問題ですけどね……

 ……本文をどうぞー

(飲み始め:2009年04月18日)

 柔らかく甘い香り。綺麗な香りです……これは麹香?
 本当にわずかですが、バナナセーキのような趣も。

 んー、まったり……
 口内に広がるのは柔らかい米の旨味と甘味、そして軽い酸味。やはり旨い!
 言うなれば、クルリと可愛らしく口の中で酒が踊っているイメージ?……って、分かりづらい(笑)
 あー、旨い。飲みやすいのでカパカパ飲めます!

 食べ物との相性もなかなかに良し。
 結構幅広く合わせられる感じですねー
 良い酒だー

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 55%
 アルコール分 16度
 製造年月 21.1.
 (資)廣木酒造本店


2009年04月19日追記――
 甘い香りが濃くなり、アルコールの香りも強く。

 増加したのは旨味、酸味、渋味、アルコールの味わい、そしてエステル系の香り。
 初日に比べて綺麗さは減少。口当たりも若干重く。

 ……やっぱりこの酒はすぐに崩れますね。
 開栓直後と比較しなければそれほど悪くないのですが……


2009年04月20日追記――
 香りは余り変わらず。

 旨味、酸味、アルコールの味わい、甘味、渋味。香りは若干強めのエステル系。
 昨日よりも舌に引っかかる感じが増加。
 ううむ、これは勿体ない……


2009年04月21日追記――
 若干ミルク系の香りも。

 旨味、酸味、甘味、後口にはエグみも少々。


2009年04月23日追記――
 ミルク系の香りが増加。

 酸味、甘味、旨味……この前とそれほど変わらない印象。


2009年04月25日追記――
 香りはアルコールに……何だろう?

 旨味が結構増加。
 まず旨味がワッと広がり、酸味、甘味、軽い渋味が続きます。後口にはエグみ。
 舌への引っかかりも増加。含み香は若干甘酒?
 うん。やっぱりこの酒の崩れ方は凄まじい物があります……素晴らしい初日からの落差も一因になっているのでしょうが……

 絶対初日に全部飲みきりましょう。
 このしょんぼり感は半端じゃありません……


1141946668_197.jpg

 ↓お気に召しましたらクリックにご協力お願いします。

 にほんブログ村 日本酒・地酒 にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ

 人気ブログランキング(お酒・ドリンク) banner_04.gif tag : 特別純米 廣木酒造本店

コメント

非公開コメント

「Save The 東北の酒」
Save The 東北の酒
全記事表示リンク

全ての感想を一覧で表示

このブログについて
開栓後の味や香りの変化にも注目した日本酒ブログです。
ただし感想はあくまでも主観的な物なのでご理解の程を。
「旨い酒から変わった酒まで、全ては興味の赴くままに?」

※記事に関係の無いコメント等は削除する可能性があります。ご了承ください。
――
ご用の方は下記アドレスまでご連絡を。
kutatasake●gmail.com
※(●を@に置き換えてください。)
――
ブログへのリンクはご自由にどうぞ!
都道府県別感想
特定名称区分別・会社別感想
 純米大吟醸大吟醸
 純米吟醸吟醸
 特別純米特別本醸造
 純米本醸造
 普通酒その他
 区分不明

 
ブログ内検索
カレンダー(月別)
07 ≪│2017/08│≫ 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新記事



etc
プロフィール

kutata

Author:kutata
日本酒大好き。
評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
酒はある種の芸術品だと思っています。


――
お気に召しましたらクリックにご協力を~
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ banner_04.gif
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。