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川中島silky white 純米にごり酒

 第212回目。
 「川中島silky white 純米にごり酒」――長野県の酒です。
 瓶からして非常にオシャレというか格好良い感じですよね……
 以前この酒造会社の活性にごり酒を飲んで以来、この酒も含め色々と気になる商品が目についていたので、いつか飲まねばなるまいと機会を窺っておりました!
 ……って、フットワークが重いんだか軽いんだか良くわかりませんね。
 ……それはともかく本文をどうぞ!(翌日飲んだ酒の感想はこちら)

 ――
 まずは上澄み。
 甘いにごり酒の香り。
 強めの甘味とそれを引き締める酸味がじわりと。
 含み香は米にブドウ。アイスワインのような趣も。

 混ぜる――
 む、香りがスッキリと。柔らかい米の香り。
 濃厚でクリーミー。
 しっかりとした甘味に米の旨味、キリッとした酸味が後口まで自己主張。
 舌触りや香り、強めの甘味など、甘酒を思わせる部分もアリ。
 食べ物との相性は結構良し。
 味の薄い物には若干甘味が干渉するものの、他の物には万能さを発揮。良い感じ!
 甘味が強いのに凄いなぁ……

 常温――
 アルコールの風味や甘味が増加。少々重たく。
 ぬる燗――
 エグみが若干出現。
 熱燗――
 酒粕を温めた香り?アルコールの風味も強く。

 ロック――
 酸味が立って甘さは控えめに。スッキリとして飲みやすく。
 おお、これは良い感じですね!

 冷酒かロックが一番だと思います。

 む、最後の方はにごり部分がさらに濃厚に。
 このドロドロ感は……まるでポタージュスープのよう?
 しかし、舌触りはなめらか……凄い。

 で、飲み終わってしまいました。
 飲みやすかったのと、容量が500mlなので……むむむ。
 良い酒でした!

データ――
 原材料名 米、米こうじ
 精米歩合 65%
 アルコール分 15度~16度
 製造年月 21.2
 (株)酒千蔵野


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コメント

非公開コメント

No title

本日、大丸で購入。
空けてみると、ヨーグルト飲料の様にどろどろで驚きました。
一般的なにごり酒とも違う独特の風味。すっきりとした味わい。
日本酒っぽくないですよねぇ

Re: No title

 mizさん、はじめまして。

 旨いですよね!
 ……自分の感想を読み直したらまた飲みたくなってきました(笑)
 この会社が造る「普通の」にごり酒や他の酒も実力十分!と言った感じでまたお勧めですよ~
「Save The 東北の酒」
Save The 東北の酒
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評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
酒はある種の芸術品だと思っています。


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