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上喜元 涼夏(すずか)

 第225回目。
 「上喜元 涼夏(すずか)」――山形県の酒です。
 爽やかな低アルコール(9.5%)型の発泡日本酒になります。
 夏の暑い日にビール感覚でスパッと!
 甘味も控えめなので、甘さの強い発泡日本酒が苦手な方にもお勧めですよ~


初日――
 ヨーグレットのような香り。

 炭酸がシュワーッ!
 んー、爽やか!口当たりスッキリ。
 泡と酸味の立ち具合からは、苦味が控えめなビールも連想させられます。
 甘味が余り無いのもその一因かな?うーん、良い苦味!
 お、炭酸の後ろからはキチンと米の風味に旨味も感じられます。

 む、食べ物とも合いますねー
 ビール感覚でグイッと!


二日目――
 甘い香りが強く。

 お、振らずに密閉していたら炭酸が結構残ってますね~
 旨味が増加し、苦味も若干増加。
 爽やかは若干減少。……これはこれで!


三日目――
 香りは薄く、旨味を感じさせる香りが増加。

 旨味と炭酸以外の酸味が若干増加。
 昨日との大きな違いは炭酸が抜けたぐらい。
 まったり。
 炭酸飲料らしい爽やかさは無くなりましたが、これはこれでアリかと。
 元から甘味が控えめだったのが良かったのでしょう。
 ……ただ当然こんな風に無理に置く必要なんてありませんよ?(笑)
 初日でスパッと飲みきりましょう!
 爽やかで良い酒でした!

データ――
 原材料名 米、米麹
 アルコール分 9.5%
 内容量 330ml
 製造年月 200907
 酒田酒造(株)


1239167129_48.jpg
(いつもと背景が違いますが、特に深い意味はありません)

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コメント

非公開コメント

No title

こんばんは~。

アルコール度数が10度きってるんですね、相当呑みやすそうなイメージですが、普段日本酒呑んでいる人間だと呑みやすいと薄いって紙一重ですよね~。

何だかじっくり利いて呑むというより、風呂上りにでもゴキュゴキュと呑むイメージですかね(笑
風呂はいる前に冷凍庫に入れると、凍る寸前でかな~りイイ感じなんですよね~。

Re: No title

 どうもこんばんは~

 アルコール度数は低いですが、ビールをイメージしながら飲むと余り薄いと言う感じはしませんよ~
 逆にこれでアルコール度数が高かったら飲み過ぎて危険な予感?(笑)

 ……なるほど冷凍庫ですか!
 この時期はキンキンに冷えたビール……最高ですね……
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評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
酒はある種の芸術品だと思っています。


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