車坂 純米大吟醸うすにごり

 第28回目。
 和歌山の酒の感想が非常に多い当ブログです。
 28回中6回?……明らかに比率がおかしいですね(笑)
 私が日本酒にハマったきっかけの一つが龍神丸を飲んでみたいと言う願望だったので、和歌山の酒を飲む機会が増えるのはある意味当然なんですが。
 ……一番の原因は「○円以上購入すると送料無料」という通販の罠?

 それはともかくとして――
 この「吉村秀雄商店」と「高垣酒造」のおかげで、今後も当ブログ内では和歌山県の酒の感想が高比率を維持すると思われます。
 そう言う所で微妙な個性を発揮していこうと思います(笑)

(飲み始め:2008年05月22日)

 本日は和歌山県のお酒になります。
 「車坂 純米大吟醸うすにごり」

 上立ち香は酒の甘い香り。
 含み香はヨーグルト系。
 濃厚ながらもさっぱりとした酸味、甘味、米の旨味、苦味が少々……良いバランスです。
 うん、旨いな~

 少々甘味のある食べ物との相性もなかなか。
 ただ普通の味の食べ物には甘味の干渉がキツめかな?

 燗――
 酸味と甘味が大幅増加。
 悪くはないですが、冷酒が一番ですねー
 冷酒でいただきましょう!

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 50%
 原材料米品種 和歌山産山田錦100%
 アルコール分 17度以上18度未満
 製造年月 20.3.
 (株)吉村秀雄商店


2008年05月26日追記――
 甘い香り。少々エステル系の香りも。
 酸味、旨味が増加。それを追いかける柔らかい甘味。……渋味も少し増したかな?
 うん、やはりなかなかに旨い!

 今度は古酒を飲みますよ~
 ……なるべく近い内に、出来たら……良いな。……一升瓶がネックなんですよねー


814890090_192.jpg tag : 純米大吟醸 吉村秀雄商店

コメント

非公開コメント

「Save The 東北の酒」
Save The 東北の酒
全記事表示リンク

全ての感想を一覧で表示

このブログについて
開栓後の味や香りの変化にも注目した日本酒ブログです。
ただし感想はあくまでも主観的な物なのでご理解の程を。
「旨い酒から変わった酒まで、全ては興味の赴くままに?」

※記事に関係の無いコメント等は削除する可能性があります。ご了承ください。
――
ご用の方は下記アドレスまでご連絡を。
kutatasake●gmail.com
※(●を@に置き換えてください。)
――
ブログへのリンクはご自由にどうぞ!
都道府県別感想
特定名称区分別・会社別感想
 純米大吟醸大吟醸
 純米吟醸吟醸
 特別純米特別本醸造
 純米本醸造
 普通酒その他
 区分不明

 
ブログ内検索
カレンダー(月別)
08 ≪│2019/09│≫ 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
最新記事



etc
プロフィール

kutata

Author:kutata
日本酒大好き。
評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
酒はある種の芸術品だと思っています。


――
お気に召しましたらクリックにご協力を~
にほんブログ村 酒ブログ 日本酒・地酒へ banner_04.gif