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湘流 吟醸酒

 第288回目。
 「湘流 吟醸酒」――神奈川県の酒です。
 この熊澤酒造では、以前飲んだ天青なども造っています。
 で今回のこの酒、家族が9月頃湘南方面に行った際に、おみやげとして買ってきてくれた物だったりします。
 何でも店の方から聞いた話によると「この時期にしか飲めない物」とのこと。
 酒の名前で検索をかけても引っかからないので、何らかの限定品なのかもしれません。
 今度は私も酒蔵の見学に行きたいですねー
 ……いや、むしろ何で私は行かなかったんでしょう?……無念です。

(飲み始め:2009年11月07日)

 スッキリとした酒の香り。わずかにエステル香も。

 味わいもスッキリ。
 米の甘味に旨味、そして酸味がふわりと柔らかく。後口には若干の渋味。
 うん、飲みやすいですねー
 際立った個性はありませんが、スルスルと飲めます。

 食べ物との相性も結構良し。幅広く合わせられます。

 ぬる燗――
 アルコール感が立ち上がるものの、旨味が柔らかく。
 これも悪くないですね~

 熱燗――
 アルコールが少々ツンと。
 温めるなら余り温めすぎない方が良さそうです。

 うん、なかなかに良い酒です!

データ――
 原材料名 米、米麹、醸造アルコール
 アルコール分 15度以上16度未満
 製造年月 09.9.
 熊澤酒造(株)


2009年11月08日追記――
 涼しげな酒の香り。綺麗な香りに若干バター系の面もちが出現。

 旨味が増加し、若干濃い印象に。
 旨味、酸味、甘味、若干渋味。柔らかくてなかなかに良い感じです。


2009年11月09日追記――
 アルコールの香り。

 旨味が増加。それほど味わいは変わらず。


2009年11月11日追記――
 甘い香り。若干蜂蜜にバター?

 旨味と酸味がまったり。味わいは若干柔らかく。
 穏やかで良いですね~


2009年11月13日追記――
 アルコールの香りに若干穀物を思わせる香り。

 酸味と旨味がまったり。
 ほとんど味わいが崩れていない印象です。
 むしろ開栓直後よりも柔らかく、そして旨くなっている気も。
 ああ、良いですね……穏やかで体に染み入る味わいと言うか。
 うん、良い酒でした。こういう変化は嬉しいなぁ……


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コメント

非公開コメント

No title

「熊澤酒造」のサイトを見ても無いので、買った店限定のお酒かも
知れませんね。
「天青」も気に成るが「湘流」も気に成る所。

またまた教えてもらいました!

熊澤酒造の「湘流」ですか。天青ではなく湘流。。
嬉しい変化を見せる湘流。
天青も家呑みしてない親爺ですが、INPUTさせていただきました。
ありがとうございました。

Re: No title

 エクスプロイダーさん、こんばんは。

 あ、すみません。私の書き方が悪くて普通の店で買った感じになっていますが、家族は酒蔵見学に行って直営店でこの酒を購入してきたそうです。
 やっぱり限定品なんでしょうね~

Re: またまた教えてもらいました!

 酒呑親爺さん、こんばんは。

 いやいや、そんなすみません(笑)
 余り特徴が無いかなと思っていた所から、ジワジワと良くなってくるのはやっぱり嬉しいですね~
 私も今度はこちらの会社の一般流通商品にも挑戦してみたいと思います。

No title

熊澤酒造はいずれも外飲みですが
「曙光(復活銘柄)」および「天青」を飲んだことがあります。
しかし、「湘流」は初見です。レアです。

レッテルがカッコイイ!

Re: No title

 ぽんちゅうさん、こんばんは。

 おお、レアですか!……何だか非常に得した気分です(笑)
 ……今度は自分でも酒蔵に行ってみたいですね。

No title

「天青」以外にもあったのですね!!
やはり呑みやすい系のお酒でしたか。
限定酒を呑めたのは、得した気分になりますね

Re: No title

 限定酒……良い響きです(笑)
 こういうシンプルにじっくりと飲ませてくれる酒は良いですね。
 天青も含めもっと色々と飲んでいこうと思います!
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日本酒大好き。
評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
酒はある種の芸術品だと思っています。


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