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松の司 純米吟醸あらばしり 2009(21BY)

 第342回目。
 「松の司 純米吟醸あらばしり 2009(21BY)」――滋賀県の酒です。
 昨年に引き続き今年も購入してみました!(昨年の感想(20BY)はこちら)
 最近はかなり好みの範囲が広がっていますが、やっぱりこういう華やかな系統の味わいの酒も大好きです。
 そして、今回は昨年出来なかった追記に挑戦……昨年の自分を褒めたい気分になりました(笑)
 詳細は本文にて。

(飲み始め:2010年03月18日)

 涼しげな甘い香り。メロン系の香りに……何だろう?
 良い香りです。

 んー、ジューシー!
 口内でジュワッ弾ける甘味と酸味、若干旨味。
 ふっくらと口内を満たした後、アルコールのスッキリとした風味とともに、若干の苦味と余韻をのこしてスルリと滑り落ちます。
 うん、旨い。
 これは飲みやすいな~

 食べ物との相性は甘味が若干干渉するものの、合わせられなくはない感じです。
 ただ単独で飲んだ方が旨いかな?

 値段は720mlで1,838円と少々高めですが、良い酒です!

データ――
 原材料名 米、米麹
 原料米 滋賀県竜王山田錦100%使用
 精米歩合 麹米50%、掛米55%
 アルコール度 16度以上17度未満
 日本酒度 +3~+5
 酸度 1.4
 使用酵母 金沢(自社保存株)
 製造年月 2010.01.
 松瀬酒造(株)


2010年03月19日追記――
 うん、良い香りです。
 スッキリ綺麗なメロン系の香り。

 アルコールの風味と旨味、酸味が若干増加。
 初日より落ち着いた印象。
 ジューシーさよりもスッキリ感が前面に出てきた感じですね。
 綺麗さは初日の方が上ですが、良い感じです。


2010年03月20日追記――
 若干アルコールの香りが増加。

 お、さらにスッキリと?
 前回の変化がそのまま進んだ印象でしょうか?


2010年03月22日追記――
 若干香りはしっとりと。

 アルコールの風味が増加し、舌触りには若干引っかかる感触が。
 綺麗さも結構減少。
 柔らかい口当たりはなかなかに良い感じですが、少々崩れてきました……


2010年03月24日追記――
 アルコールの香りが強く。
 若干香りは重たく。

 酸味、旨味、甘味、渋味、苦味。クセが次第に増加。
 アルコールの風味が若干ピリピリ、後口の苦味も結構強く。
 結構崩れてしまいました。
 開栓後は2、3日で飲みきった方が旨いですね。
 ……うん、毎度のことながら非常に勿体ないことをした気分です。
 来年はすぐに飲みきろう。うん。


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コメント

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No title

去年の今頃辺りかな、「セブンイレブンネット」ので「純米吟醸 渡舟
」を買って呑みましたね。
もう一つ「吟醸」が有ったので、何時か買おうと思ったら無くなってました。今は純米大吟醸が置いて有りますが「ワールドカップ」ラベルだから、高いので買う勇気が無い・・・。

宮城県の酒屋にも置いて有りますが、車で3時間近くかかる場所だから・・・。

Re: No title

 エクスプロイダーさん、こんばんは。

 限定品はどうしても高いですよねー

 ガソリン代を考えたらやっぱり通販です!(笑)
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日本酒大好き。
評価の高い酒を見ると、思わず飛びついてしまう習性有り。
酒はある種の芸術品だと思っています。


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