雑賀 スパークリング純米吟醸 BEER YEAST

 第39回目。
 夏の酒です!……季節感が無くてすみません。しかも後数回あります。
 ただ、検索していただければわかる通り、まだこの時期に買える酒もあるので問題無しです!
 ……言い訳はともかくとして、こういう個性的な酒は飲んでいて楽しいので良いですねー
 そして本文中にもある通り、衝動買いが増えて冷蔵庫の中身が減らない、と。
 まあ私のコレは病気みたいな物なんだ、と最近ようやく諦めがつきました(笑)

(記入日:2008年07月07日)

 本日は和歌山県の酒――
 「雑賀 スパークリング純米吟醸 BEER YEAST」
 発泡性日本酒ですね。
 吹き出さないための注意事項もきっちりと記載されております。
 慎重に開け閉め開け閉め……オープン!
 ……おお、なかなかの強炭酸です。
 なのでせっかくだから今日はシャンパングラスにしてみました。
 結構良い感じですね~

 香りはもろみそのもの。
 口に含むと最初にやってくるのは炭酸由来の酸味、そして苦味(+炭酸とは別種の酸味)!
 ……この味わいはまさにビール!?しかし口内で撹拌すると米の味も感じられ、日本酒とビールの融合といった趣で非常に面白いです。
 そして逆に甘味はほとんど無く、舌の上で転がす時に僅かに感じられる程度……
 含み香はビール酵母を使っているだけあり、酵母というよりもイーストと言った方がしっくりくる気がします。……まあ言葉の意味自体は同じなんですが(笑)

 ああこりゃあ良いですね。
 ビールが苦手な人には合わないかもしれませんが……
 後は、ビールと同じ土俵に立つには少々値段が高めですかね?
 日本酒としては普通(300mlで735円)なんですけども。

 うーん、夏は色々な所が変わった酒を出すから面白いな~
 通販のページを見ているだけで楽しくなってきます。……そして繰り返される衝動買い(笑)

データ――
 アルコール分 9度
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 60%
 製造年月 2008.6.
 (株)九重雑賀


862281028_175.jpg 862281028_103.jpg tag : 純米吟醸 九重雑賀

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