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義侠 純米生原酒 1,500kg 50% H19BY

 第42回目。
 華やかな酒も好きですが、こうやってしみじみと飲ませてくれる酒も好きです。
 詳しくは本文に譲るとして、この酒は非常に良い酒です……

 そして以前の感想時に色々と書いた件ですが、なんと私陥落しませんでした!
 ……単純にいつも買う店で40%が売り切れだっただけ、なんですけども。あれば間違いなく買っていましたので、これで陥落していないと言い張るのも気が引けると言うか何と言うか(笑)
 まあいつかは確実に買うと思いますのでその時は生暖かく見守ってやってください……

(飲み始め:2008年07月12日)

 今日は愛知県の酒ですよ~
 「義侠 純米生原酒 1,500kg 50% H19BY」
 以前飲んだ物の上位グレードになりますね~

 酒の甘い香りに、青リンゴ系とヨーグルト系の香り。
 ……最近色々と嗅いでいる内に微妙に自分の嗅覚がわからなくなってきました(笑)
 何か基準が欲しいなぁ……

 柔らかくトロリとした口当たり。
 スッキリとした酸味をふっくらと柔らかい甘味と旨味が追いかけます。
 綺麗な酒ですね~、のどごしも甘味を残してスルリと消えていく感じです。
 そして後口には米の旨味が。
 酸味が良いですねー
 自己主張をし過ぎる訳でもなく、キリリと全体を引き締めると言うか……

 食べ物との相性はなかなかの物です。
 一緒に飲んでも食事を邪魔しませんし、つまみ系の物とは特に良く合います。
 こりゃあ良い……

 燗――
 酸味が強くなってなかなか面白いですね。でも冷酒のが良いかな?

 色々やっている内に結構大量に飲んでしまいました。
 飲み飽きしない良い酒ですね~
 さて、これより上のグレードになると値段が跳ね上がるのですがどうした物やら……
 とりあえずこのレベルでも十分旨いんですが、以前の物より格段に旨くなっているのがわかるのが心憎い演出と言うか……
 ……逃げる訳にはいかないか(笑)

 いつかは最高クラスの物も飲んでみたいですねー
 ……確か720mlで12,600円?……まあまた今度考えよう、うん…………

データ――
 アルコール分 16度以上17度未満
 精米歩合 50%
 原材料名 米、米こうじ
 使用米 兵庫県東条産特A地区山田錦米100%
 製造年月 H.20.1
 山忠本家酒造(株)


2008年07月13日追記――
 香りの変化は弱め。少し重たく、しかしまったりとした感じに。

 アルコールの味が増加。
 酸味が少々渋味を呼び起こすも、口当たりの良さや柔らかさは衰えず。
 いや、むしろさらに飲みやすいような?
 やっぱりこのスッキリとした酸味が良いですね。うん、旨い。

 次は40%……?


867717955_232.jpg tag : 純米 山忠本家酒造

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