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黄桜 星の流れ 発泡純米酒

 第427回目。
 「黄桜 星の流れ 発泡純米酒」――京都府の酒です。
 近頃、色々な低アルコール酒に手を出していますが、今回は黄桜の商品に挑戦です!
 値段は300mlで380円、缶チューハイやビールなどと比べると若干割高ですが、同種の商品と比較すればかなりのお手頃価格だと思います。
 この辺りは大量生産出来る大手酒造会社の強みですねー
 若干無難な印象もありますが、低アルコールで甘味がそれほど強くない酒が飲みたい方にお勧め、かな?
 ……では本文をば!

――

 香りは……ヨーグルトに米?

 味わいは酸味がメイン。
 甘味は若干控えめで……例えるならレモンサワーに旨味を足した感じでしょうか?
 後口には苦味、渋味が少々。
 若干味の多い印象ですが、飲みやすくてなかなかに良い感じです。
 低アルコールなこともあってグイグイ飲めます。
 日本酒でハイボールを作ったらこんな感じになるのかもしれませんね。
 ……うん、同社のアレよりもむしろこちらの方が(笑)


二日目――
 香りはやはりヨーグルト系。

 炭酸が減って酸味も弱く。
 ただ酸味メインの構成は変わらず。
 若干甘味と旨味が増加。
 結構飲みやすい印象です。


三日目――
 酸味を感じさせる香りが強くなり、若干ペタッとした印象も。

 旨味と甘味が増加し、全体的に濃い味わいに。
 この味わいは……若干乳酸菌飲料に似ている気がします、乳脂肪分が多くない感じの。
 日本酒らしさは全くありませんが、今日の感じは個人的に結構好きですねー
 うん、悪くない……なかなかに良い酒でした。
 (2011年02月25日追記:……若干褒めすぎな気もしますが、まあ値段も込みな感じで)

データ――
 原材料名 米、米麹
 精米歩合 70%
 アルコール分 7度
 日本酒度 -45
 酸度 5.3
 アミノ酸度 1.7
 製造年月 10.11
 黄桜(株)


1677858175_103.jpg tag : 純米 黄桜

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