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上善如水 吟醸

 第47回目。
 暴走しています(笑)
 それはともかく――
 大昔に飲んだきりで味も覚えていなかったため、ついつい衝動的に購入。
 しかし本文中にもある通り、体験もせずにイメージだけで物事を語ってはいけない、という思いを深くすることに。
 こんな感じで次第に私の日本酒観は出来上がっていくのでした。……何を偉そうに(笑)

(記述日:2008年07月26日)

 「定番酒を飲もう」第五回~
 スタンダードな瓶じゃなくて一合缶ですけども。

 「上善如水 吟醸」(じょうぜんみずのごとし ぎんじょう)
 すっきり飲みやすい酒として定番中の定番ですね。
 スーパー、コンビニ、ディスカウントストア――そういう類の店では、この酒を置いていない店の方が珍しいのではないでしょうか。

 すっきりとした酒の香りに軽めの甘い香り。敢えて言うならラムネ系?
 む、意外に酸味がありますね。
 良くも悪くももっと水みたいな酒だと思っていました。
 柔らかく軽い口当たり。弱めの酸味が口に広がった後、アルコールの風味と軽い渋味を残して口内から消えていくイメージです。
 ちょっとアルコールの味が強いかな?
 含み香もラムネ系+酒で結構自己主張していますし。

 お、食べ物を持ち上げる効果は意外にあり?結構色々な食べ物と合わせられますね。
 ただあまり量は飲めなさそうです。飲んでいる内にどうもクドくなってくるような。
 となると、この一合という量は大正解なんでしょう。
 窒素ガスの充填+紫外線遮断で劣化も少なそうですし。

 うーん、想像していたより良かったですねー。
 普通の範疇から極端に外れるレベルではありませんが……
 ただ、やはりどんな物でも実際に体験しないと駄目ですね!
 改めて今回その思いを深くしました。

データ――
 原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール
 アルコール分 14度以上15度未満
 精米歩合 60%
 白瀧酒造(株)


882349705_223.jpg tag : 吟醸 白瀧酒造

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