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大吟醸 十四代 純米醸造 播州山田錦

 第500回目。
 「大吟醸 十四代 純米醸造 播州山田錦」――山形県の酒です。
 720mlで6,000円と結構値の張る今回の酒、何か良い事があったら飲もうと思いつつ時間ばかりが過ぎ……
 と言う訳で500回目という節目を迎えたことを祝った体にして飲んでみました!……バンザーイ!
 ……まあ私の特に幸せではない自慢はともかくとして(!?)、「はせがわ酒店十四代飲み尽くしセット(2011年04月分)」もようやくこれでラストですねー (他の感想はこちら)
 果たして次に買える機会があるかはわかりませんが、いつかまた色々と飲んでみたいものです……

(飲み始め:2011年10月20日)

 おお、綺麗な香りだ……
 軽快で甘い香り。
 何だろう、メロンっぽい香りですが、余り強すぎもせずもっと上品な香りと言うか……良い香りです。

 あー綺麗だわー
 舌をスルリと撫でる滑らかで綺麗な飲み口。
 そこを若干の刺激感がキリッと引き締め、どこか静謐な印象を与えています。
 綺麗で柔らかい甘味と穏やかで若干刺激感のある酸味がメイン。
 そこに軽快で丸っこい旨味とごくわずかな苦味がスルッと混ざります。
 うん、良い感じです!
 カパカパ飲めてしまいますね~

 食べ物との相性も意外と悪くないです。
 そこそこ派手さもあるのにスゴいなぁ。

 旨かった!
 ただ6,000円か……これが3,000円とかならなかなかの物だと思うのですが……
 しかし、もしかしたら製造年月の関係で若干劣化していた、とかもあるのでしょうか?……だとしたら、購入から6ヶ月ぐらい冷蔵庫に放置したのは自分の責任ですが、セットを購入した時点で既に製造時から4ヶ月ほど経っていたのにはちょっと文句が言いたくなるかもしれません。……まあ結局倍以上の期間を放置した私が多分一番悪いのですが。もしまた飲む機会があればすぐに飲もうと思います。
 とりあえず個人的には一回飲めたので十分満足しました!

データ――
 原材料名 米、米麹
 原料米 兵庫県特A地区東条産「山田錦」特米100%
 精米歩合 40%
 アルコール分 16度
 製造年月 10.12
 高木酒造(株)


2011年10月21日追記――
 若干香りはしっとりと。
 穏やかなメロン風の香り。

 若干口当たりは濃く。
 増加したのは旨味と渋味、若干酸味。
 綺麗さは若干減少。
 若干の刺激感に穏やかな飲み口。
 初日とは雰囲気が変わってきましたが良い感じです。


2011年10月22日追記――
 アルコールの香りが増加。
 ……若干梅酒っぽくも?

 酸味と旨味が若干増加。
 刺激感が減ってさらに穏やかな印象に。


2011年10月24日追記――
 さらにアルコールの香りが増加。
 若干しっとりと。

 アルコールの風味と甘味が若干増加。
 口当たりも若干しっとりと。
 ただ飲み口は軽快なのでグイッといけます。
 まだまだ飲みやすいですね。


2011年10月26日追記――
 む、若干甘酸っぱい香りが出現?

 アルコールの風味と刺激感、後口の苦味が増加。
 綺麗さは減少し、クセも若干出てきました。
 やはりこの酒の本領発揮は開栓直後だと思います。
 初日に飲み切るか、二日目の変化をちょっと試してみるぐらいでスパッと飲み切ってしまいましょう!


1787501811_214.jpg tag : 純米大吟醸 高木酒造

コメント

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No title

遅くなりましたが、500回おめでとうございます。
堂々たる祝酒ですねー!

製造日からすると21BYか、ちょっと古くなってたかもしれませんが、熟成が良い方向に作用することもありますね~。

Re: No title

 ぽんちゅうさん、こんばんは~
 そしてありがとうございます!
 ……しかしこういう機会でも無いと良い酒が開けられない貧乏性で困ります(笑)

 そうなんですよねー
 ただ良くなっているか悪くなっているかは、両方飲んでみないことには分からないのがつらい……
 いくらでもお金が使えるならば飲み比べ出来るのに!
 いつかリベンジしたいものです……向こう10年ぐらいの内に(笑)
「Save The 東北の酒」
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