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鉄砲隊 純米吟醸 播州産山田錦55%

 第58回目。
 冷やして良し、温めて良し――こう言うしっかりとした酒は良いですね~
 ……どうしても酒量が増えますが(笑)

(飲み始め:2008年08月26日)

 「鉄砲隊 純米吟醸 播州産山田錦55%」
 以前飲んだ「車坂」を出している会社の酒となります。
 こちらの会社は平成19年度全国新酒鑑評会で、和歌山県勢で唯一金賞を獲得!
 今非常に勢いのある会社です!

 日本酒らしい香り+何らかの甘い香り、しかしどこかスッキリとしています。

 酸味、甘味、渋味、旨味――濃厚で複雑。
 含み香はやはり日本酒らしい香り。
 これは旨い……ガツンと弾けるような味わいというか……
 なるほどこれが鉄砲隊という言葉の意味の一つなんですね!(……違うかな?)

 うん、食べ物にも凄く合います!
 結構何にでも対応出来る骨太さがあるなぁ……

 常温――
 甘味が優しく広がり、柔らかく心地よい味わいに。
 冷酒も良いですが、これも非常に良いですね!

 燗――
 強調されるのは甘味と旨味。優しく柔らかく口の中に広がります。
 非常に和む味わいですねー……旨いなー
 熱燗だと少々渋味が立つので、やるならぬる燗がお薦め!

 素晴らしい……どの温度帯でも実力十分です。
 やはりこの会社の酒は良いですね!
 これは爆発にごりも買わねばなるまいて……

データ――
 原材料名 米、米麹
 原料米 播州産山田錦100%使用
 精米歩合 55%
 アルコール分 18度以上19度未満
 蔵出出荷日 20.4.
 (株)吉村秀雄商店


2008年08月27日追記――
 甘い香りが増加。
 酸味と甘味が増加――全体的に濃くなりましたが、飲みやすさは増加したような?
 やはり良い酒です……


2008年08月28日追記――
 香りが少々スッキリ。
 酸味が増して爽やかさアップ。でも相変わらず優しい口当たりで旨いです。
 そして食べ物にもやはり良く合います。

 む、ぬる燗では少々渋味が……他の温度でも。燗に関しては初日の方が良かったですね。
 今日は冷酒一押しで。

 今度は別のグレードの物も飲みますよー!


914279126_22.jpg tag : 純米吟醸 吉村秀雄商店

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