鳳凰美田 白判 純米吟醸酒 瓶燗火入れ

 第70回目。
 前日に酒量が云々と言っていたのに、この時も酒量多め……
 飲みやすいとついつい飲み過ぎてしまいますねー

(飲み始め:2008年09月26日)

 本日は栃木県の酒です。
 「鳳凰美田 白判 純米吟醸酒 瓶燗火入れ」
 全国的にもかなり人気のある銘柄なので楽しみです。

 綺麗な甘い香り。青リンゴ系に若干ベリー系も。

 スッキリとした酸味に柔らかい甘味。
 含み香は青リンゴ系にアルコールの香り。
 結構華やかな感じなのに口当たりは柔らかく、まったりと飲めます。
 んー、飲みやすい。

 食べ物との相性は結構良いですね。
 おお、つまみ系の食べ物とはかなり合います。うん、これは結構旨い!
 甘い物とも結構合うな~

 なかなか良い酒ですね。
 ちびちびと飲んで行きますよ~

データ――
 原材料名 米、米麹
 使用米 山田錦米 十割
 精米歩合 50%
 アルコール分 16.0%以上17.0%未満
 製造年月 20.6.
 小林酒造(株)


2008年09月27日追記――
 アルコールの香りが結構増加。少々重たい感じに。
 ただ、瓶から酒を器につぐ際に少し離れた所まで漂う香りは華やかで綺麗なままですね~

 む、昨日とは多少印象が変化。アルコールの味を強めに感じます。
 酸味や甘味がスッキリと心地良いです。

 低温度帯だと少々硬質な印象がありますが、温度が上がるに連れて次第に柔らかくまったりとしてきます。これは楽しい!
 飲む前にいったん別の容器へデキャンタしてから飲むと良いかもしれません。

 なかなか良い酒でした!
 ……もっとじっくり飲むべきだったかな?


945635777_234.jpg tag : 純米吟醸 小林酒造

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