奈良萬 純米吟醸

 第93回目。
 シンプルで飲みやすい酒です。
 約1,800円……もう少し安いと嬉しいかな?

(飲み始め:2008年12月05日)

 福島県の酒です。
 「奈良萬 純米吟醸」

 モモ系の香りにヨーグルト系の香り。少々アルコールの香りも。

 軽い口当たり。
 キリッとした酸味、その後に少々尖ったアルコールの味わいと軽めの甘味。
 若干渋味はあるもののスッキリと飲みやすいです。

 結構色々な食べ物と合いますね。
 うん、良い感じ。

 際立った特徴はありませんが、なかなか良い酒でした。
 変化にも期待しましょう!

データ――
 アルコール度数 15度以上16度未満
 原材料名 米、米こうじ
 原料米 五百万石
 精米歩合 53%
 酵母 うつくしま夢酵母
 日本酒度 +2
 酸度 1.4
 製造年月 08.06
 夢心酒造(株)


2008年12月06日追記――
 アルコールの香りが増え、全体的に香りは濃くなった印象。少々バナナ系の香りも。

 酸味と米の旨味が増加。まったりと飲めます。


2008年12月10日追記――
 涼しげな甘い香り。ブドウ系にミルク系、アルコールの香りも。

 柔らかい甘味にしっかりとした米の旨味、そのあとに軽めの酸味が広がります。
 後口には渋味が若干。
 含み香は青リンゴ系に少々重ためな米の香り、ナッツ系の香りも。

 やはり軽めの口当たりでまったりと飲めますね。
 表情は結構複雑に変わるものの、本質は余り変わらない印象でしょうか?
 安定した飲みやすい酒でした。


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